L’Auxey-Duresses de David Moret
Auxey-Duresses est une appellation viticole située dans la région de Bourgogne, en France. Cette appellation est réputée pour la production de vins rouges et blancs de qualité.
Auxey-Duresses est située dans la Côte de Beaune, une région prestigieuse de la Bourgogne réputée pour ses vins blancs, mais qui produit également d’excellents vins rouges. C’est une appellation voisine de Meursault et de Volnay.
Les vins rouges d’Auxey-Duresses sont principalement élaborés à partir du cépage Pinot Noir, tandis que les vins blancs sont produits à partir du cépage Chardonnay. Ces cépages sont emblématiques de la Bourgogne.
Accord Mets-Vins:
Les vins blancs d’Auxey-Duresses sont réputés pour leur élégance et leur fraîcheur. Ils offrent des arômes de fruits à chair blanche, d’agrumes et parfois des notes minérales. En bouche, ils sont souvent équilibrés, avec une acidité vive.
Auxey-Duresses 2022
Cette cuvée se pare d’une élégante robe jaune pâle. Sa palette aromatique évolue avec grâce entre des notes florales, fruitées et un boisé marqué, résultat d’un élevage de 12 mois. En bouche, une acidité affirmée met en avant la prédominance des fruits jaunes qui persistent délicieusement en finale. Un Auxey-Duresses tendu et expressif qui séduit par sa vivacité.
